Aby wędzone specjały miały niepowtarzalny smak, wymagają konkretnych warunków, potrzebują różnego dymu, temperatury i czasu.
Dlatego kiełbasa polska, domowa, wędzona jest na dymie z drewna bukowego, ryby, sery aby smak był pełen
aromatu, wymagają dymu drzew owocowych – jabłoń, brzoskwinia, czereśnia. Szynka dębowa – wędzona będzie drewnem z drzewa dębowego.
Temperatura wędzenia też jest różna, waha się pomiędzy 20 C – 60 C
Przyprawy jakich używamy to sól i pieprz… jednak reszta składników niech pozostanie naszą pachnącą dymem tajemnic 🙂

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·         Ser solankowy                                                                                       35 zł/ kg

·         Ser z czarnuszką                                                                                   55 zł/ kg

·         Ser żółty wędzony                                                                                 50 zł/ kg

·         Wątrobianka                                                                                          35 zł/ kg

·         Kaszanka biała                                                                                      30 zł/ kg

·         Kiełbasa biała                                                                                        43 zł/ kg

·         Kiełbasa Polska                                                                                     55 zł/ kg

·         Kiełbasa wieprzowo – wołowa                                                           45 zł/ kg

·         Szynka dębowa                                                                                      64 zł/ kg

·         Polędwica wieprzowa                                                                          60 zł/ kg

·         Schab pieczony                                                                                      50 zł/ kg

·         Pstrąg                                                                                                     22 zł/ szt.

·         Karmazyn                                                                                             25 zł/ szt.

·         Morszczuk                                                                                             22 zł/ szt.

·         Łosoś                                                                                                        85 zł/ kg

Zamówienia można składać telefonicznie lub bezpośrednio w restauracji